In de borstelafdeling van Eperon d’Or kun je topstukken van Izegems fabricaat bewonderen uit de periode tussen 1870 en 1950. In die jaren werden er heel wat echte kunstwerkjes gemaakt, dikwijls met de meest exotische materialen, zoals walvisbaleinen.  Het productieproces wordt uitgebreid toegelicht en er gaat heel wat aandacht naar het breed scala aan gebruikte grondstoffen.